POISSONNIER H/F

Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, Ergalis accompagne chaque année près de 20.000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Notre agence ERGALIS GD PARIS, recherche pour un de ses clients basé dans Paris (75) , un POISSONNIER (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

Préparer les poissons, les coquillages et les crustacés,
Savoir utiliser certains outils spécifiques de la profession : écailleuse, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard...,
Réaliser certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages...,
Présenter et disposer le plus joliment possible les produits sur l'étal,
Accueillir poliment et avec le plus beau des sourires, la clientèle,
Informer le client sur les produits présentés et sur leur provenance,
Donner des conseils de préparation et pourquoi pas des astuces recettes !

Compétences et qualités attendues : Maîtrise et passion du métier, sens du client, dynamisme et enthousiasme.
Vous devez connaitre la chaîne du froid et savoir également respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Expérience obligatoire dans la poissonnerie ( Grande distribution ou poissonnerie).
Formation de type CAP ou une expérience obligatoire dans le métier dans la grande distribution ou en poissonnerie.