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Secteur
Grande Distribution
Lieu du poste
75015 PARIS 15
Référence
180220513162209
Contrat
CDI
Salaire
35 000 à 45 000
Date de mise en ligne
13-05-2022




ERGALIS_GRANDE_DISTRIBUTION

Votre agence


Ergalis GD Paris


39, rue de Châteaudun
75009 PARIS

0153208877


CHEF BOUCHER

Description
Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, ERGALIS accompagne chaque année près de 20.000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire.

Notre agence ERGALIS GD PARIS propose un poste de CHEF BOUCHER H/F en CDI chez l'un de ses clients situé à Paris 15.

Vos missions seront les suivantes:

-Assurer le conseil et la vente en valorisant les produits auprès des clients.
-Être en charge de l'approvisionnement du rayon, sélectionner les viandes, assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe, etc.) et leur conservation.
-Assurer la présentation marchande des produits en respectant la réglementation (traçabilité, étiquetage, etc.).
-Gérer les stocks.
-Contrôler le maintien de la chaîne du froid et vérifier la fraîcheur des produits proposés à la vente.
-Piloter les achats et les marges.

Profil candidat
Fort d'une expérience de 5 ans minimum et d'une maîtrise totale des techniques de découpe et de conservation de la viande dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous possédez une excellente capacité commerciale et un bon relationnel.
Vous êtes organisé, minutieux et méthodique et savez faire preuve d'initiative.
Expérience
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucher et vous avez minimum 5 années d'expérience. Vous maîtrisez les différents outils de machine à découper.
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