Déposer mon cv top-bar-line

Mon espace Emploi top-bar-line

Trouver mon agence top-bar-line

MyErgalis



TROUVEZ LE JOB

Secteur
Grande Distribution
Lieu du poste
74130 BONNEVILLE
Référence
403220711133503
Contrat
CDI
Salaire
25 000 à 30 000
Date de mise en ligne
04-08-2022




ERGALIS_GRANDE_DISTRIBUTION

Votre agence


Chambery


ZA du Verger - Immeuble INEDY - 89 rue Amiral Gérard Daille
73000 CHAMBERY

0479717959


ADJOINT DE FABRICATION EN BOULANGERIE (H/F)

Description
L'agence ERGALIS recrute pour l'un de ses clients concept innovant de libre-service : ADJOINT DE FABRICATION EN BOULANGERIE (H/F) en CDI.

Vos missions :

Rattaché au Responsable boulangerie, vous participez à la fabrication des pains traditionnels et des pains spéciaux - de la pesée des ingrédients à la cuisson, en passant par le façonnage et le suivi des fermentations. Vous gérez en direct le laboratoire de fabrication, soit 1 boulanger et 1 préparateur de commandes.

Vos missions principales sont :
- Encadrer et animer l'équipe du laboratoire de fabrication,
- Participer à la fabrication des pains : sélectionner et doser les ingrédients, pétrir, enfourner et défourner,
- Participer à la fabrication de certains produits de snacking, ainsi que de produits sucrés,
- Réceptionner, contrôler et gérer les flux de marchandises et de matières (vérification des DLC),
- Assurer le rangement et le nettoyage des machines et des locaux,
- En cas de besoin, assurer la vente et les encaissements.

Vous pouvez également être amené à seconder le Responsable boulangerie sur l'animation commerciale et l'application du concept et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil candidat
Votre profil :

Vous avez un CAP/BEP Boulanger et vous disposez de 5 ans d'expérience minimum sur un poste de boulanger, si possible avec du management.

Vous maitrisez les caractéristiques des farines et vous savez conduire des fermentations. Vous maitrisez l'utilisation d'un pétrin mécanique.

Orienté service-client, vous aimez travailler au contact de la clientèle.

Vous avez l'esprit d'équipe.
Expérience
Ce que nous proposons :

Poste à pourvoir en CDI.
Poste basé à Bonneville à partir de septembre 2022
Formation de 6 semaines à prévoir
2300 € brut x 12 mois + paniers repas
Partager sur